मिक्स वेज करी की रेसिपी
दोस्तो, आज मैं आपके साथ एक बहोत हि आसान (recipe) shear करने जा रही हु। कई बार घर मे थोड़ी बहोत सब्जी बची होती है। जैसे गाजर,मूली,शिमलामिर्च, आलू,प्याज,टमाटर या और कुछ भी। तो सभी को मिलाकर आज हम एक स्वादिष्ट सब्जी बनाने जा रहे हैं। यकीन मानिये आपको ये बहोत पसंद आएगी।मिक्स वेज करी बनाने की सामग्री
2- गाजर
2- टमाटर
1- शिमला मिर्च
1- मूली
1- खीरा
1- आलू
या अपनी पसंद की कोई भी मौसमी सब्जी
1- प्याज ( लम्बा बारीक कटा )
1/2- कप हरा धनिया बारीक कटा
1- चम्मच जीरा
नमक - स्वादनुसार
हींग- 1 पिंच
2- हरि मिर्च
मिक्स वेज करी बनाने की विधि
सबसे पहले सभी सब्जियो को धोकर बड़े बड़े पीस में काट लेंगे। अब कुकर में एक चम्मच तेल डालकर उसमे जीरा डालकर सारी सब्जिया डाल देंगे। हींग, हल्दी और नमक डालकर आधा कप पानी डालेंगे। दो सीटी आने के बाद कुकर की गैस निकालकर उसे ठंडा करके मिक्सी में बारीक पीस लेंगे।
अब एक पेन में एक चम्मच तेल लेकर थोड़ा जीरा डालकर उसमे कटा प्याज डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनेंगे।
अब उसमे मिक्सी में पिसी सरी सब्जिया डालेंगे और कम आंच पर थोड़ा पकाएंगे।
अब ऊपर से बारीक कटा हर धनिया डालदें
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