HOW TO MAKE SAHIPANEER
कैसे बनाए साही पनीर
साहीपनीर बनाने की सामग्री
पनीर - 250 ग्राम
टमाटर - 2 बड़े
प्याज - 2 बड़े
लहसुन - 7-8 कालिया
क्रीम - 1 कप
चीनी - 1 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
मसाला पाउडर बनाने की सामग्री
सौंफ - आधा चमच्च
काली मिर्च - चौथाई चम्मच
दालचीनी - आधा इंच का टुकड़ा
जीरा - अधा चमच्च
लाल मिर्च - 2
साहीपनीर पनीर पाउडर मसाला बनाने की विधि
सबसे पहले एक पैन में सभी सूखे मसले सौंफ, कालीमिर्च, दालचीनी,जीरा,लालमिर्च डालकर धीमी आंच पर गरम करेंगे।उसके बाद ठंडा होने पर इस मसले को मिक्सी में पीसकर बारीक पाउडर बना लेंगे।
साही पनीर मसाला बनाने की विधि
साही पनीर मसाला बनाने के लिए सबसे पहले प्याज, टमाटर मोटे टुकड़ो में काट लेंगे।एक पैन में थोड़ा तेल डालकर गरम होने और थोड़ा जीरा डालकर उसके बाद प्याज,लहसुन डालकर भूनेंगे। प्याज हल्का भून जाने पर टमाटर डालक अच्छे से पकाएंगे।ठंडा होने पर टमाटर प्याज का मसला भी मिक्सी में पीस लेंगे।
साही पनीर बनाने की विधि
साही पानीर बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को आधा घण्टे के लिए पानी मे भीगो देंगे। उसके बाद मनचाहे आकर में काट ले। अब एक पैन में एक चमच्च तेल डालक जीरा डालें और पहले से तयार टमाटर प्याज का मसला डालेंगे भुन जाने पर क्रीम डालेंगे क्रीम न होतो ताजी मलाई हल्की फेंट कर डाल सकते हैं। उसके बाद थोड़ा चलाकर मसाला पाउडर डालेंगे। अब नामक ओर चीनी डाले।सारा मसाला अच्छे से भून जाने पर आधा आधा ग्लास पानी डाले।पानी अच्छे से पकने दे उसके बाद पनीर के टुकड़े डालकर थोड़ी देर ढककर रख दे। 5 मिंट पकने के बाद हर धनिया डालकर सर्व करें।
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